Auñamendi

Una exótica hamburguesa que lleva cordero, un toque de comino tostado y pan indio. Está acompañada de un mezclum de rúcula, mermelada de tomate, jengibre y pasta de ajo. Todo entre un pan burger cristalina de cerveza. Aparte se acompaña de una emulsión de aguacate y una mermelada de tomate, con gindilla y hongos.

De Cordero

El Local